Geleitet von Alex Willcock und Felix Conran, den Vater-Sohn-Gründern der Möbelmarke Maker & Son, feierte das Treffen die Liebe ihrer Familie für alles Design.Schicke einem Freund eine GeschichteAls Abonnent haben Sie jeden Monat 10 Geschenkartikel zu verschenken.Jeder kann lesen, was Sie teilen.Für Alex Willcock, 57, und Felix Conran, 27, die britischen Vater-Sohn-Gründer der Möbelmarke Maker & Son, ist schwer zu sagen, wo das Geschäft endet und die Familie beginnt.Willcock wurde Conrans Mutter, der Innenarchitektin Sophie Conran, in den frühen 1990er Jahren von seinem damaligen Arbeitgeber, dem Design- und Restaurantimpresario (und Sophies Vater) Terence Conran, der letztes Jahr starb, vorgestellt.So war es vielleicht unvermeidlich, dass auch die beiden Kinder des Paares eine Leidenschaft für Design entwickeln (ihre Tochter Coco Conran hat eine Modelinie).Und seit Conran und Willcock ihr Geschäft im Jahr 2018 gegründet haben, dient Willcocks Haus Kemps House – ein Backstein-Herrenhaus aus dem 17. und Ausstellungsraum.Fast jedes Zimmer verfügt über mindestens eines der üppigen und dennoch modernen Sofas, Sessel, Betten oder Zweiersofas der Marke, die alle aus natürlichen Materialien bestehen und mit Leinen, Samt und gebürsteter Baumwolle in einer Palette von satten, erdigen Farbtönen von Moosgrün bis Burnt bezogen sind siena.Das Haus wurde in den 1660er Jahren vom britischen Architekten John Kemps entworfen.„Er hat einen Großteil des Wohnungsbaus in der Umgebung gemacht, aber diesen hat er für sich selbst gemacht“, sagt Willcock.Mit seiner originalen Ulmen- und Eichentreppe aus dem 17. Jahrhundert, den hohen Decken und den riesigen Schiebefenstern „hat es wirklich seinen eigenen Geist und seine eigene Energie“, sagt er.Aber es ist auch von der Kreativität seiner heutigen Bewohner durchdrungen.In den frühen 1980er Jahren machte Willcock eine Ausbildung zum Möbeltischler im Parnham House des gefeierten britischen Möbeldesigners John Makepeace – einem Haus aus dem 16. Architekt Norman Foster und der postmoderne italienische Designer Ettore Sottsass – und seine Zimmermannswerkzeuge sind überall im Kemps House zu finden.Wie viele der Kreationen der Familie aus den letzten Jahren, darunter im großen Wohnzimmer zart gerippte Servierschalen aus Glas von Willcock und Conran;in der lichtdurchfluteten Küche weiße Bistroteller mit dickem Rand, entworfen von Willcock und Terence;und in einigen Räumen skulpturale Leuchten von Conran, deren Locken aus hauchdünnem Ahornfurnier wie umgedrehte Springbrunnen von der Decke hängen.„Es gibt viel mehr Stücke im Haus, die von uns oder von jemandem, den wir kennen, gemacht wurden, als Stücke, die es nicht sind“, sagt Conran lachend.Anfang dieses Monats war dieses kunsthandwerkliche Haus der Schauplatz für ein festliches Mittagessen, das Willcock und Conran für eine kleine Gruppe von Familienmitgliedern und Freunden veranstalteten, darunter Tony Niblock, der Mitbegründer des Küchenunternehmens Plain English;Tawanda Chiweshe, Designerin und Studioleiterin bei Alaska Alaska c/o Virgil Abloh;die Schmuckdesignerin Emma Milne-Watson;und Brogan und Sebastian Cox, die Designer-Ehefrau und -Ehemann hinter der nach letzteren benannten Möbelmarke.Das Essen, das vor der jüngsten Pandemiewelle stattfand, war sowohl als feierliches vorweihnachtliches Beisammensein als auch als Lobgesang auf die Mutter aller Inspirationen konzipiert: die Natur.Ein Aperitif, der zusammen mit prickelndem Rosé in den Wäldern hinter dem Haus serviert wurde, gefolgt von einem Mittagessen an einem mit Laub übersäten Tisch im Haus.Roastbeef Rib, Buttermilch-Yorkshire-Pudding und saisonales Gemüse wie Fenchel und Butternut-Kürbis gingen einem dramatischen und besonders gut ankommenden Dessert voraus: einem Orangen-Mandel-Bundt-Kuchen, flambiert am Tisch und begleitet von einem reichhaltigen gefrorenen Vanillepudding, dessen Reste sich die Gäste in die Küche schlichen zu genießen, während die Party bis in den späten Nachmittag andauerte.Hier erklären Willcock und Conran, wie man ein ähnlich warmes und unvergessliches Wintertreffen durchzieht.Die Mahlzeit begann mit einer eleganten, leicht schelmischen Vorspeise: schmale Toaststreifen aus Brot, das Conran an diesem Morgen gebacken hatte (ein nussiges Vollkornbrot und ein federnder Sauerteig), hausgemachte Butter (für eine skurrile Note in Form eines Makers geformt & Son Sofa) und braune, salzige Arroyabe-Sardellen aus Kantabrien, Spanien.„Bei diesem Gericht, das so einfach ist, muss jedes Element genau richtig sein“, sagt Conran.„Man kann sich nirgendwo verstecken, also geht es um die Zutaten selbst.Es war eine Gelegenheit, die Gäste ein wenig herauszufordern – so viele Leute sagen mir, dass sie Sardellen nicht mögen – und ihnen etwas zu erzählen.“Kupferfarbener, funkelnder Rosé vom örtlichen Weingut Black Dog Hill, serviert in Kristall-Coupés aus der Dorset-Haushaltswarenboutique Brassica Mercantile (deren Gründerin Louise Chidgey früher mit Willcock im Designgeschäft Conran Shop in London zusammenarbeitete) half, jede noch vorhandene Skepsis zu beseitigen ein Weg.Die Vorspeise wurde in dem kleinen, bewaldeten Bereich über dem Hintergarten des Hauses in und um das Rundhaus serviert, eine 16 Quadratmeter große, mit Zedernschindeln verkleidete Hütte, die Willcock als eine Art Meditationsrefugium mit wiedergewonnenen georgianischen Türen gebaut hatte und Fenster aus einem nahegelegenen Schrottplatz.Die Gäste saßen drinnen auf einem einhüllenden Maker & Son-Sessel und einem Zweiersofa, das den Holzofen des Gebäudes flankierte, oder plauderten neben einem nahegelegenen Lagerfeuer.Der Gang zurück zum Haus für den Hauptgang ermöglichte den Gästen nicht nur einen anderen Blick auf das Gebäude – „die Vorderseite des Hauses hat diese wundervolle Symmetrie, während die Rückseite ein verrücktes Durcheinander von Fenstern ist“, sagt Willcock – sondern es half auch beim Wechseln die Stimmung auf.„Wir bewegten uns von dieser ziemlich ursprünglichen Umgebung draußen durch die Küche, in der das Essen zubereitet wurde, und in den Hauptspeisesaal, den wir für die große Enthüllung außer Sichtweite gehalten hatten, als alle ankamen“, sagt er.„Es hat etwas sehr Schönes, die Szenerie so zu verändern“, fügt Conran hinzu.„So wurde der Hauptgang zu einem Anlass.“Anita Bell, die Senior-Stylistin bei Maker & Son, brachte das Anwesen nach draußen, indem sie eine Girlande aus Laub aufzog – eine Art wilder Kronleuchter aus den Zweigen des 30 Jahre alten Eukalyptusbaums des Gartens und einem Mammutbaum mit üppigen Tannen. wie Wedel – über dem Esstisch.Das gleiche Grün akzentuierte die Kaminsimse und Serviertische und erstreckte sich über die gesamte Länge des alten Tuches, an dem die Gäste saßen.Auch die Speisekarte wurde von der Umgebung des Hauses inspiriert.„Es ist wichtig, so viel wie möglich saisonale Produkte zu verwenden, um die Gäste an die ultimative Quelle für alles zu erinnern, was wir essen“, sagt Willcock.Gebratene Rinderrippe im Alter von 40 Tagen wurde von mit Anis gewürztem Fenchel, mit Muskatnuss erwärmtem Butternusskürbis und frischem Meerrettich begleitet, den Conrans Freundin, die Dokumentarfilmerin Emily Smith, am Morgen zuvor gesammelt hatte.(Sie und Conran, die zusammen in London leben, haben sich über ihren Instagram-Account @down2forage kennengelernt.)„Zu dieser Jahreszeit gibt es nichts Besseres als die Kombination aus Samtpolsterung und Kerzen- oder Feuerschein“, sagt Willcock.„Wenn möglich, verwende ich gerne Bienenwachskerzen, die in der nahegelegenen Stadt Lewes hergestellt werden, die jeden November eine verrückte Feier im heidnischen Ritualstil mit Feuerwerk veranstaltet.Die Kerzen brennen besonders warm und verströmen einen dezenten Honigduft.“Goldene Wachskerzen übersäten den Esstisch, einige in geschnitzten Holzkerzenhaltern von Willcock selbst, andere freistehend und auf die Tischdecke tropfend, ein Maker & Son-Design in einem ultraschweren weißen Leinen, das das Unternehmen aus Florenz importiert und für Sofa und Kissen verwendet deckt.Selbst als Sonnenlicht durch die übergroßen Fenster des Zimmers strömte, erzeugten die Kerzen eine intime, gemütliche Atmosphäre.„Bei der Menüplanung arbeite ich gerne rückwärts“, sagt Conran.„Ich denke über die zeitsensibelsten Gerichte nach und umgehe diese und den mir zur Verfügung stehenden Ofenraum.“Vor diesem Hintergrund wählte er eine Vorspeise (Toast, Butter und Sardellen), die nur kurze Zeit vor dem Eintreffen der Gäste aufgebaut war, eine Beilage (Kartoffel-Dauphinois), die man im Voraus kochen konnte und dann einfach knusprig, wenn es soweit war und ein Dessert (Mandel-Orangen-Kuchen und gefrorener Vanillepudding), das direkt aus dem Gefrierschrank auf den Tisch kommen könnte.Dies ließ ihm in der Küche genügend Zeit und Platz, um das langsam gebratene Rindfleisch und das Gemüse zuzubereiten, und sorgte dafür, dass er ein ruhiger Gastgeber blieb.„Wenn Sie den Tag genießen können, besteht eine gute Chance, dass andere das auch tun“, sagt er.Angesichts der Vorliebe der Gruppe für Möbel und Design stellten Conran und Willcock nach dem Dessert eines von Terrences beliebtesten Dinnerparty-Spielen vor: Miniaturstühle aus den Käfigen herzustellen, in denen Korken in Champagnerflaschen aufbewahrt wurden.Jeder Gast bekam eines dieser biegsamen Metallgestelle und Conran und Willcox zeigten, wie die gepresste Metallplatte bei sorgfältiger Handhabung zum Sitz des Stuhls wird, der Draht zu Rücken und Beinen.Sebastian Cox ging noch einen Schritt weiter und nutzte das Blattwerk des Tisches, um einen voluminösen Ohrensessel zu schaffen.„Ich habe immer gerne eine Aktivität, auch wenn es wirklich albern ist“, sagt Conran.„Es ist verspielt und fesselnd und gibt jedem etwas, an das er sich an das Mittagessen erinnern kann.Wenn jemand eine Mahlzeit beschreibt, die er genossen hat, beginnt er nicht mit dem Essen, sondern mit dem Wo, dem Wer, dem Wie.“Rezepte: Von Kokos-Hühnchen-Curry bis hin zu Croissants waren dies die beliebtesten Rezepte auf NYT Cooking.Kochbücher: Nichts reißt einen so aus einem Koch-Funk heraus wie der Nervenkitzel eines brandneuen Kochbuchs.Dies sind die besten, die dieses Jahr veröffentlicht wurden.Restaurants: Der Food Desk hat Kritiker, Reporter und Redakteure im ganzen Land entsandt, um die 50 Restaurants zu finden, auf die sie sich am meisten freuen.City Eats: Der Food-Kritiker der Times, Pete Wells, wählte die Top 10 New Yorker Gerichte und Restaurants aus, die er 2021 probieren durfte.